Von Gang zu Gang durchs Wintermärchen Sörenberg

Eine kulinarische Winterwanderung durch die Moorlandschaft von Sörenberg: vom Apéro auf der Rossweid über Rischli bis zum Dessert im Dorf.

Mit der Gondelbahn geht es zur Rossweid, wo die Winterwanderung auf knapp 1'500 m am höchsten Punkt beginnt. In der Rossweidbar ist der Apéro des kulinarischen Drei-Gang-Menüs vorgesehen. Danach führt die Route mit wenig Gegensteigung durch die verschneite Moorlandschaft. Offene Flächen und stille Waldstücke prägen den Weg zum Berggasthaus Salwideli. Im Mittelpunkt stehen dabei die Moorlebensräume und die Überlebensstrategien ihrer Bewohner.

Von Salwideli zieht die Strecke weiter talwärts, teilweise entlang der Strasse. Nach rund sieben Kilometern ist Rischli erreicht, die Station für den Hauptgang. Anschliessend sinkt die Route bis auf etwa 1'100 m ab und steigt auf dem letzten Stück nochmals leicht an.

Nach gut zwei Stunden kommen die ersten Häuser von Sörenberg in Sicht. Die Haltestelle Sörenberg, Post, liegt knapp 200 Meter vom Ziel entfernt. Das Dessert bildet den Abschluss im Restaurant Bäckerstube, wo die rund neun Kilometer lange Winterwanderung endet.